11月のおすすめ食材『大根』と『れんこん』

2022年11月19日

こんにちは。六甲道おはな整骨院です。いつも当院のブログをご覧いただきありがとうございます。

11月は過ごしやすいですが、空気の乾燥と昼夜の気温差に気を付けたい時期です。穏やかに体を温め、胃腸をいたわり、身体の水分を守ってあげるのが大切です。

おすすめ食材
『大根』
大根は涼性で体内の余分な熱を取り、肺潤す作用を併せ持っているので、咳やたんなどを回復させる働きがあります。大根の根に多くに含まれるでんぷん消化酵素のアミラーゼは、でんぷんの消化を促し、胸焼け、胃酸過多、胃もたれ、二日酔いなどの回復に働きます。この消化酵素は、大根を生で食べることで働きが活発になります。
大根は部位によって味が異なります。
葉に近い部分→辛味が弱くかたいのでおろしやサラダに
真ん中部分→甘みが強いので煮物に。
先端部分→辛味が強く繊維も多いので汁物や漬物に。

『れんこん』
れんこんは、肺を潤して働きを高めるため、のどの渇きや痛み、咳、痰などの回復をする働きがあります。

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