体を温める冬野菜
2023年12月15日
こんにちは。六甲道おはな整骨院です。いつも当院のブログをご覧いただきありがとうございます。
今年もあと15日。毎日があっという間ですね(*^^*)
体を温める冬野菜
野菜には体を温めてくれたり、体を冷やしたり、潤してくれたり、気力を補ってくれたり、解毒や排泄を助けてくれたり、それぞれに役割があります。
冬野菜には基本的に体を温める作用を持っています。自然界には食べ物で私たちの体の体温調整をしてくれる働きが備わっています。土の中で育つ根菜類やオレンジ色・赤色・黒色の野菜にも体を温める効果があるといわれています。
特ににんじん、だいこん、ごぼうなどの根菜類は水分が少なく、血行促進するミネラル類が多く含まれています。ただし、大根や白菜といった冬を代表する野菜でも、生のサラダなどで食べると体を冷やしてしまいますが、加熱調理して食べれば、体を温めてくれます。
にんじんは、生で食べても、加熱して食べても、体を温めてくれます。ほうれん草、小松菜、春菊などの緑黄色野菜は、免疫力を高め、風邪の予防にも効果があるといわれています。体を温める効果というと生姜が有名ですが、より効果的に食べるには加熱した生姜のほうが、効果が高いので、汁物などに加えましょう。
・冬野菜は温野菜にするのがおすすめです。温野菜には体を温めるだけでなく、カサが減るので量をたくさん食べられ、栄養が吸収されやすくなるなどのメリットがあります。
・冬が旬の果物、寒い地方で採れる果物、例えばリンゴやみかん、干し柿などは基本的に体を温める効果があるといわれています。
・みかんは実だけでなく、皮や白い筋、袋の部分を一緒に食べると体を温める作用があります。
普段口にするもので体は作られていますから、冬は特に体を温める野菜などを取り入れましょう(^_^)
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