暑い8月の旬野菜
2022年08月16日
こんにちは。六甲道おはな整骨院です。
いつも当院のブログをご覧いただきありがとうございます(^^)/
夏バテしていませんか?
今日は暑い夏を乗り切る8月の旬野菜についてお話します。
色の濃い緑黄色野菜が美味しい
8月の旬野菜で代表的なのは
・トマト
・ナス
・きゅうり
・パプリカ
・カボチャ
・トウモロコシ
など色鮮やかな野菜が多く見られ、食卓を明るくしてくれます。
この時期に採れる野菜たちは、強い紫外線から肌を守るための栄養成分が多く含まれているので紫外線が強い夏にはぴったりです。
また水分が多く含まれていることから、水分補給の役割も担ってくれます。
水だけたくさん飲んでも身体から栄養素が排出されてしまうため、かえって身体に良くない場合がありますが、野菜から水分補給することで水分と栄養素を気軽に摂取することが出来るため一石二鳥です。
夏野菜レシピ
夏野菜をサラダとして生で食べてもおいしいですが、野菜が苦手な人でもおいしく食べられるレシピをご紹介します。
◎夏野菜カレー:使用する野菜はズッキーニ、カボチャ、パプリカ、オクラなど
◎ズッキーニと枝豆のガーリックパスタ
◎カボチャとクリームチーズのはるまき
◎ツナとトマトの冷やし中華
野菜を積極的に食べて、健康に暑い夏を乗り越えましょう♪
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