発酵食品を取り入れよう(^^)

2021年11月17日

こんにちは。

六甲道おはな整骨院です(*^^*)

いつも当院のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

本日は、発酵食品についてお話していきます。

そもそも発酵とは、微生物の働きにより食品の中のでんぷんやタンパク質が分解されることで、身体によい働きのある新しい成分が作りだされることです。

・発酵前と比べて格段に栄養価が増す

・食品の保存性が高まる

・腸の善玉菌のバランスを整えて腸内環境を正常化する

・きのこ：しめじ・エリンギ・まいたけ

・麹菌：味噌・醤油・甘酒

・納豆菌：納豆

・酢酸菌：お酢

・酵母菌：日本酒・パン・味噌・醤油

☆味噌　✖　しめじ・エリンギ　…　生活習慣病の予防、美白や腸内環境のバランスを整える

☆納豆　✖　キムチ　　　　　　…　腸内の善玉菌が増え、腸内環境を整える。脂肪燃焼。

☆ヨーグルト　✖　果物　✖　蜂蜜　…便秘解消、美肌。腸内環境を整える。

食べ物から摂り入れた菌は数日で対外に排出されるので、腸内環境を整えるためには、

日頃からこまめに摂り入れることが大切です。

みなさんもぜひ摂り入れてみてください(*^^*)

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