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2022年03月7日

こんにちは。

六甲道おはな整骨院です(*^^*)

いつも当院のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

 

3月になり春が近づいてますね🌸

今日は春に旬をむかえる「春キャベツ」についてお話します。

 

春キャベツの収穫時期は…

スーパーマーケットでキャベツは1年中並んでいますが、特に3月から5月に店頭に並ぶキャベツを「春キャベツ」と呼びます。

愛知県や千葉県など比較的暖かい地域で収穫されます。

通常のキャベツとの違いは、【形が丸い・葉の巻きが緩い・黄緑色がかっている】などが特徴です。

 

〇キャベツの主な栄養素　→　「ビタミンC 」
ビタミンCは風邪の予防や疲労回復、美肌づくりに効果があるといわれています。

〇キャベツの主な栄養素　→　「ビタミンU 」（キャベジン／アミノ酸の一種）
ビタミンU は、胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にさせる成分で、胃腸壁の修復強化や胃液分泌を抑制する作用が期待できます。

 

おすすめの調理方法

春キャベツは柔らかく、水分が多いため甘味が強くサラダにして食べるのに適しています。

そしてロールキャベツやポトフなど甘味を生かした食べ方もおすすめです(^^)/

 

旬野菜を楽しんで季節を味わいましょう♪

 

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