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2022年09月6日

こんにちは。六甲道おはな整骨院です。

いつも当院のブログをご覧いただきありがとうございます(^^)/

 

食欲の秋ですね(*^^*)

秋は芋類が美味しい時期になります。

また気候の変化で体調が崩れやすくなるため、食べ物から栄養を摂取し健康に秋を楽しみしょう♪

今回は秋の旬野菜「カボチャ」についてお話します。

 

ダイエットに最適！

9月になると根菜類が美味しくなります。

秋に収穫時期をむかえるカボチャは栄養満点でダイエットにも最適と言われています。

かぼちゃに含まれる主な栄養素として、炭水化物（糖質と食物繊維）、β‐カロテン、カリウム、ビタミンC、ビタミンEがあります。

他の野菜と比べて糖質が多いことでダイエットには向いていないと思われますが、白米と比較すると糖質はおよそ半分で食物繊維が2倍以上であるため、主食の置き換えとすることでダイエット効果が期待されます。

糖質は、脳や身体を動かすエネルギー源として働き、食物繊維は便通を促すほか、脂質や糖質を吸着し、排出させます。

しかし摂りすぎた糖質は、中性脂肪として蓄えられて肥満に繋がるので注意しましょう。

 

そしてカボチャにはカリウムが含まれているため、不要な塩分を排出する作用が期待されます。そのためむくみが気になる方には最適です。

 

カボチャ料理

カボチャは皮や種の部分に栄養が多く含まれています。

また、切るのが大変であれば市販の冷凍カボチャでの同じように栄養が摂れます。

調理の工夫で多くの栄養を摂り入れましょう(*^^*)

 

◎カボチャサラダ

◎カボチャの煮物

◎カボチャのきんぴら

◎カボチャグラタン

◎カボチャスープ

◎シチュー

◎カボチャのクリームパスタ

◎カボチャコロッケ

◎カボチャの豚肉巻き

◎カボチャプリン

 

カボチャは甘みもあるためデザートやサラダにもできて万能ですね♪

秋の旬を味わって冬に備えましょう！

 

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