春が旬!新玉ねぎ・春キャベツの栄養素
2024年02月22日
こんにちは。六甲道おはな整骨院です。いつも当院のブログをご覧いただきありがとうございます。
昨日スーパーで春キャベツが積まれていました(*^^*)
今が旬を迎えているようですね。
新玉ねぎ・春キャベツの栄養素
春に旬を迎える食材には、老廃物を排泄する働きの栄養素を持っている食材が多いのが魅力です。
さらに、自律神経を整えるうえで必要なビタミンやミネラルを多く含む野菜も意識すると、春の疲労感に効果的な食事を取ることができるでしょう。
春が旬の新玉ねぎは、老廃物を排出する働きのあるカリウムを多く含んでいます。
また、新玉ねぎと味の相性がいい豚肉には糖質の代謝をサポートするビタミンB1が含まれていて、補給することで体を動かすのに必要なエネルギーを効率良く生み出すことができます。
新玉ねぎに含まれる“硫化アリル”という栄養素はビタミンB1の働きを助けるため、豚肉と新玉ねぎを一緒に取ることは、栄養の面からみても非常に効果的です。
春が旬の春キャベツも、カリウムを多く含んでいます。
他にも、免疫力を高める働きのあるビタミンCや、胃粘膜修復に働きかけるビタミンUを含むため、胃腸の疲れを感じやすい春にぴったりの食材です。
春キャベツは、脂質が少ない豚肉と合わせることで胃腸に負担をかけないようにすると効果的です。
こういった組み合わせを意識することにより、ビタミンとミネラルをバランス良く摂取することができます。
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