夏に気を付けたい病気～食中毒～

2024年08月22日

こんにちは。六甲道おはな整骨院です。いつも当院のブログをご覧いただきありがとうございます。

8月も中旬ですが、猛暑日が続いていますね(>_<)

この時期に気を付けたい食中毒
夏は高温多湿を好む細菌による食中毒が増えます。食中毒の原因になる細菌は、主に肉や魚や卵に付着していて、食べ物と一緒に体内に入ると腸の中で増えて腸に炎症を起こします。

食中毒の症状
食中毒になると腹痛、下痢、吐き気や嘔吐、発熱、血便などの症状が起こります。カンピロバクターが原因の場合は、1000人に1人の割合で手足のまひや呼吸困難などを起こすギランバレー症候群を発症する場合もあり、重症化すると命にかかわる事もあります。

食中毒の予防法
細菌を「つけない」ために、調理の前に手を洗い、洗える食材は丁寧に洗います。
肉や魚を切った包丁やまな板は、細菌がついているので、しっかり洗ってから使いましょう。また細菌を「増やさない」ために、調理後すぐに食べることができない場合は冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。そして、細菌を「やっつける」ために、肉や魚を調理するときはしっかり中まで火を通しましょう。冷蔵庫で保存していた料理を食べるときも、しっかりと加熱してください。

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